豆腐怎么吃营养价值才高呢？豆腐丸子汤的制作

　　宝宝吃的好妈妈才放心。豆腐是日常生活中最常见的食材之一，它具有高蛋白、低脂肪、价格便宜、营养丰富等特点。不知道豆腐怎么吃的，看看小编给大家推荐的豆腐丸子汤!

　　1、将豆腐捏碎。

　　2、肉末放于捏碎的豆腐上。

　　3、将鸡蛋清，姜末，适量盐，鸡精，放入。

　　4、用筷子将肉馅和豆腐碎沿顺时针方向搅拌均匀。

　　5、取一汤锅加入适量水，将拍碎的姜放入，再放入几粒花椒。

　　6、水开后，放入蘑菇，熬汤味。

　　7、蘑菇熬个一两分钟后，关最小火开始做豆腐丸子。丸子做好后，盖上锅盖小火开始焖。

　　8、待全部豆腐丸子浮起来以后 再小火闷三分钟。

　　9、此时丸子已经熟了。揭开锅盖，放入适量盐，鸡精调好味即可出锅。

　　小贴士

　　一肉馅和豆腐的比例为1:1。

　　二，做豆腐丸子的时候一定要关到最小火，以免将丸子冲烂。

　　三，第一顿熬汤一般用蘑菇，第二的时候再放点豌豆苗或者菠菜来煮，更加鲜美清香。

　　食用任何食物都要适量，不能过度。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，因此适量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食物。

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