绿豆炖藕
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【适用人群】
暑热烦渴、眼热红痛、丹毒、痈肿以及胃有虚火等症之人。
【用法宜忌】
脾胃虚寒者慎用本方。
【材料】
鲜藕500克，绿豆100克，肉汤800毫升，姜片15克，盐5克，胡椒粉少许。
【做法】
1.绿豆洗净用清水泡2小时，鲜藕去皮，去节，洗净切成梳子背形的块。
2.沙锅置火上，注入肉汤，烧沸后下藕片、绿豆、生姜片同煮，绿豆酥烂时加入胡椒粉、盐调味装碗即可。
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