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平时吃西红柿的4个注意

2024-07-22 #如何吃西红柿 #吃西红柿的注意 #西红柿怎么吃最好 阅读量：-

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导语
西红柿是常见的蔬菜，那么西红柿要怎么吃呢？吃西红柿要注意哪些呢？下面我们就来了解一下吃西红柿的4个注意。

　　1、空腹不能吃西红柿

　　西红柿中含有大量果胶及柿胶酚等成分，是可溶性收敛剂。这些物质很容易与胃酸发生化学反应，进而形成不易溶解的块状物，使胃内张力升高，可引起腹痛、呕吐，甚至休克，百济新特药房彭副主任温馨提醒，空腹时不宜吃西红柿。

　　2、西红柿加热吃，烹调时间不宜长

　　如果加热时间过久或反复煮食，会使维生素被大量破坏，失去营养价值。

　　3、忌吃没有熟的西红柿

　　未成熟的西红柿中含有大量“番茄碱”，多食会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状，严重者还有生命危险。百济新特药房彭副主任介绍，西红柿的这种有毒“生物碱”，会随西红柿皮色不断成熟发红后逐渐降低，并会在变红的西红柿中消失。所以未成熟的带青绿色的西红柿，一定不要去品尝。

　　4、西红柿与黄瓜不可同时吃

　　西红柿是一种富含维生素的果蔬食品，每100克西红柿中含胡萝卜素550微克，硫胺素和核黄素各0.03毫克，尼克酸10.6毫克，维生素C19毫克，维生素E0.57毫克，维生素A92微克。而黄瓜中具有维生素C分解酶，能破坏西红柿中维生素C及降低其它营养成分。因此，百济新特药房彭副主任认为，西红柿不宜与黄瓜在一起生食。

（责任编辑：醉笔）


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