猪脬

　　【猪脬的简介】

猪脬，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的膀胱。遍及全国。具有止渴，缩尿，除湿之功效。常用于消渴，遗尿，疝气坠痛，阴囊湿疹，阴茎生疮。

　　中药名称 猪脬

　　界 动物界

　　纲 哺乳纲

　　科 猪科

　　种 猪

　　采收时间 宰杀后

　　毒 性 无毒

　　别 名 猪尿胞、猪胞、猪小肚

　　门 脊索动物门

　　目 偶蹄目

　　属 猪属

　　分布区域 遍及全国

　　用 量 适量

　　形态特征

　　猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异。基本特征是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长，略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。杂食性家养牲畜，繁殖力强，孕期约4个月。

　　【猪脬的功效与作用】

　　猪脬的功效

　　猪脬味甘咸、性平，具有补肾缩尿的功效。主要用于肾气不固，遗尿或小便余沥不尽。

　　①《纲目》："甘咸，寒，无毒。""治梦中遗溺，疝气坠痛，阴囊湿痒，玉茎生疮。"

　　②《本草汇言》："味甘，气平，无毒。"

　　③《随息居饮食谱》："甘咸，凉。"

　　④《本经逢原》："治产妇伤膀胱。"

　　猪脬的作用

　　具有补肾缩尿的作用

　　1、梦中遗尿。用猪脬洗净，炙过吃下。

　　2、产后遗尿。用猪脬、猪肚各一个，以糯米半升放入脬内，然后将脬放入肚内，加五味煮食。

　　3、疝气坠痛。用猪脬一个，洗净，放入小茄香、大茴香、破故纸、川楝子等分，将脬填满，再加青盐一块，扎定。酒煮熟，吃脬留药。药再焙过，捣丸服下。

　　4、阴茎生疮。用猪脬一个连尿去一半留一半，在煅红的砖上焙干，研为末，加入黄丹一钱，调匀敷疮上。

　　【猪脬图片】

　【猪脬的吃法】

　　车前草炖猪脬

　　材料：

　　车前草90克、猪脬200克、食盐2克、味精2克、胡椒粉1克、大葱5克、生姜5克、料酒5克

　　做法：

　　(1)把车前草择除杂物，清水洗净。;

　　(2)将猪膀胱先用清水洗一次后，将精盐掺入膀胱内外，多揉几次，再用清水洗，下刚煮沸的水锅内氽透，清水洗去尿臊味;

　　(3)把猪膀胱、车前草、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同放入煮锅中，兑入适量水，炖至熟烂，拣出葱、姜、车前草，装入汤碗即可。

　　4、白玉猪小肚汤

　　材料：

　　白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪脬500克，食盐、生粉、食用油各适量

　　做法：

　　(1)将猪脬洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净;

　　(2)先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗;

　　(3)红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净;

　　(4)用清水稍浸泡片刻，再与猪脬一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右;

　　(5)大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。

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