猪胰

　　【猪胰的简介】

　　猪胰，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson的胰脏。遍及全国。具有益肺止咳，健脾止痢，通乳润燥之功效。常用于肺痿咳嗽，肺胀喘急，咯血，脾虚下痢，乳汁不通，手足皲裂，不孕，糖尿病。

　　中药名称 猪胰

　　门 脊索动物门

　　目 偶蹄目

　　属 猪属

　　分布区域 遍及全国

　　用 量 适量

　　贮 藏 冷藏

　　界 动物界

　　纲 哺乳纲

　　科 猪科

　　种 猪

　　采收时间 宰杀后

　　【猪胰的功效与作用】

　　猪胰的功效

　　毒 性 微毒

　　性味味甘，性平。

　　归经归肺、脾经。

　　益肺止咳，健脾止痢，通乳润燥。

　　猪胰的作用

　　用于肺痿咳嗽，肺胀喘急，咯血，脾虚下痢，乳汁不通，手足皲裂，不孕，糖尿病。

　　相关配伍

　　1、治一切肺病，咳嗽脓血不止：猪胰一具，削薄竹筒盛，于煻火中炮令极熟，食上吃之。（《食医心镜》）

　　2、治肺气喘急，睡卧不安，兼治经年嗽病：猪胰三具（细切），大枣五十枚（去核）。上二味，以无灰酒五升，浸经三日。每服，不计时候，温服一小盏。（《圣惠方》猪胰酒）

　　3、治肺损，嗽血咯血，肺痈：猪胰切片，煮熟，蘸苡仁末，空心服；如肺痈，米饮调下。（《寿世青编》猪胰片）

　　4、治癖块（痰凝气滞之病，在皮里膜外者）：延胡索为末，猪胰一具，切块炙熟，蘸药食之。（《四科简效方》）

　　5、治冷痢久不瘥，此是脾气不足，暴冷入脾，舌上生疮，饮食无味，纵吃食下还吐，小腹雷鸣，时时心闷，干皮细起，膝胫酸痛，两耳绝声，四肢沉重，渐瘦劣重，成鬼气；及妇人血气不通，逆饭忧烦，常行无力，四肢不举；丈夫痃癖，两胁虚胀，变为水气：猪胰一具，细切，和蒿叶相共暖，使消尽，又取桂心一小两，另捣为末，纳酒中，每日平旦，空腹取一小盏服之，午时夜间各再一服。忌热面、油腻等食。（《海上集验方》）

　　【猪胰的图片】

　　【猪胰的相关论述】

　　1、《本草经疏》：“猪胰盖是甘寒滑泽之物，甘寒则津液生，滑泽则垢腻去，故主如书述诸证也。”

　　2、《随息居饮食谱》：“凡妇人子宫脂满不孕及交合不节，而子宫不净者，皆宜蒸煮为肴，多食，自可受孕，妊妇食之，蠲胎垢，其儿出痘必稀。小儿食之，消积滞，可免疳、黄诸病。且血肉之品，无克伐之虞，虽频食亦无害也。所谓泽颜、止嗽者，非用以作面脂而治肺也。食此则痰垢潜消，无秽浊熏蒸之弊，容颜自泽，则咳嗽自平矣。”

　　【猪胰止渴汤的做法】

　　菜系及功效：糖尿病食谱 工艺：煮

　　猪胰止渴汤的制作材料：

　　主料：猪胰子100克

　　辅料：黄芪18克,山药(干)30克,葛根（干）12克,

　　调料：盐2克,大葱3克,姜3克,黄酒5克

　　1. 黄芪、葛根入锅加水先煎，留液去渣。

　　2. 猪胰洗净后与山药一起入锅，加入药汁和少许盐、葱（切末）、姜（切末）、黄酒，在大火上烧沸后，移至文火煮熟。

　　食物相克

　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

　　葛根（干）：不宜于乌头类药材同用。

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