健康食养与疾病食疗——健康中老年人的饮食保健

　　饮食是供给机体营养物质的源泉，是维持人体生长、发育，完成各种生理功能，保证生命生存的不可缺少的条件。人们在日常生活中如果能够注意饮食方法及饮食宜忌的规律，并根据自身的需要，选择适当的食物进行补养，就能更有效地发挥其维持生命活动的作用。不仅可以保证身体健康，提高人体新陈代谢能力，使人益寿延年，还可以提高机体的抗病能力和治疗某些疾病。反之，饮食失调则可影响健康、诱发某些疾病。

　　中医十分重视饮食保健，在长期实践中积累了丰富而宝贵的饮食调理经验，并形成了独特的饮食保健理论，为我国人民的健康长寿做出重要的贡献。中医饮食保健本着“人是一个有机的整体”，“人与自然相统一”的整体观念，从宏观着眼，注重整体调理。因此，饮食保健就涉及到不同年龄、性别、体质、季节、地域、工作环境等诸多方面。

　　中老年是健康人群中一个特殊的群体。人类从中年以后就进入了生理的衰退过程，也如人们常说的：“走下坡路”。合理进行饮食调理，一方面用于维持正常的生命活动，另一方面还能储备能源，抗御疾病，益寿延年。下面将不同年龄、性别、体质、季节及地域的中老年人的饮食保健介绍如下。