人参地黄鸡补益脾胃

【原料】

鸡1只，人参10克，生地黄30克，熟地黄30克，盐3克，鸡精1克。

【制作】

鸡宰杀后去毛、肠杂、鸡头、鸡臀尖，人参、生地黄、熟地黄洗净放人鸡腹内，加盐、清水适量，放瓦煲内隔水文火炖熟，加人鸡梢即可。

【功效】

补益脾胃、生津止渴、补血凉血。用于失眠多梦、脾胃虚弱、急慢性胃炎、肺结核、脂质代谢紊乱、贫血、胃溃疡、胃肠功能紊乱、性功能障碍等病症的辅助治疗。

【注意事项】

(1)实证、热证而正气不虚者忌服。

(2)食人参不宜喝茶与食萝卜，以免影响疗效。

(3)鸡不宜与兔肉同时食用，易致腹泻。

(4)鸡不宜与鲤鱼、大蒜同食，因功效不合。

(5)服用左旋多巴时不宜食用，因忌高蛋白食物。

(6)服用铁剂时不宜食用，因鸡肉含磷量多，磷酸和铁剂可结合成难溶性物质，影响铁剂的吸收。

(7)不宜食用多龄鸡头、鸡尾尖上的腔上囊，人食了很容易被病菌感染，甚至导致癌症。

(8)人参不宜与龟肉同食，因能产生不良反应。

(9)人参不宜与药物蔡芦、五灵脂同食，有配伍禁忌。

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