夏日养生消暑 “粥”不可少_四季养生
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夏日一方面要消暑，另一方面营养的补充也十分重要，人们日常的饮食应不离“三水”（食粥、喝汤和饮茶）。尤其是煲粥，经常变换着吃。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。以下介绍几款适宜夏日食用的粥。
滋阴清暑粥
材料：沙参15克，玉竹20克，百合20克，猪瘦肉150克，蜜枣4枚，小米100克，盐适量。
制法：沙参、玉竹及百合用水稍浸，与猪肉、小米同入沙锅先武火煮沸，再下蜜枣，以文火煮成稀粥，调味即可。
功效：沙参养胃生津，玉竹、百合养阴润燥，此粥品适用于暑热伤阴致夜间失眠者。阳虚体质或湿气较盛者慎用。
莲子百合糯米粥
材料：莲子20克，百合20克，糯米100克，白糖适量。
制法：莲子、百合浸泡20分钟，与糯米一起煮粥，最后加入白糖即可。
功效：莲子具有补脾益肾、养心安神之功，百合能润肺止咳，清心安神，糯米补中益气。此粥品适用于阴液丢失过多致阴虚而夜寐不安者。
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