离退休人员的饮食保健原则与饮食禁忌

　　离退休人员的饮食保健

　　离退休的老年朋友，离开工作岗位后，其内在生理机能衰退、失调，加之生活环境的突然改变，会产生种种不适。为了适应这些变化，减少疾病的发生，延缓衰老，提高生活质量，饮食保健时应把握以下几点。

　　(一)食养原则

　　1、控制热量：离退休老年人由于活动量减少，脏腑功能逐渐衰退，消化功能也随之降低。因此热量的供给需要比青壮降低10—15%。但是，有些离退休老年人由于参加各种体育活动，活动量不减，活动量甚至于较离退休前还大，则不应降低热量供给。是否控制热量还需视具体情况而定。

　　2、增加蛋白质摄入量：老年人的衰老过程，是蛋白质分解代谢大于合成代谢的过程。应当及时补充蛋白质，特别是优质蛋白质的摄入量。

　　3、控制脂肪摄入量：脂肪的摄入量要适当，营养学家认为，每天摄入脂肪以每公斤体重不超过1克为宜。太多不宜于心脏和肝脏。太少会影响脂溶性维生素A、D、E的吸收，还会因皮下脂肪减少使皮肤松驰下垂，产生皱纹。因此，要减少动物脂肪摄入，多食植物油。另外，由于碳水化合物摄入过多也会变成脂肪堆积也因适当控制。

　　4、补充维生素、纤维素及微量元素的：它们有维持人体健康、增强抵抗力，增进食欲，排出体内毒素、延缓衰老进程的作用，食养时应给予补充。

　　(二)饮食宜忌

　　1、少吃多餐，避免暴饮暴食。

　　2、吃新鲜蔬菜和水果。

　　3、不宜多吃糖、盐，饮食以清淡为主。

　　4、少吃辛辣剌激性食物，饮食不宜过冷或过热。

　　5、不妨吃点“杂食”：粗粮与细粮搭配，米面与杂粮混食。

　　6、少食油炸、熏烤、坚硬难以咀嚼消化的食物。