桃胶

　【桃胶的简介】 　桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质。

　　中文学名 桃胶

　　拉丁学名 Prunus persica

　　别 称 桃油，桃脂、桃花泪、桃凝

　　二名法 桃子

　　界 植物界

　　门 种子植物门

　　纲 双子叶植物纲

　　亚 纲 蔷薇亚纲

　　目 蔷薇目

　　科 蔷薇科

　　属 桃属

　　拼 音 táo jiāo

　　桃胶的成分

　　树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

　　桃胶的药用价值

　　桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。

　　【桃胶的功效与作用】

　　桃胶的功效

　　桃胶味甘苦，性平，无毒。入大肠、膀胱经。

　　桃胶的作用

　　桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。主治石淋，血淋，痢疾等症。

　　①《别录》：“主保中不饥，忍风寒。”

　　②《唐本草》：“主下石淋，破血，中恶疰忤。”

　　③《纲目》：“和血益气，治下痢，止痛。”

　　【桃胶的图片】

　　【桃胶的吃法】

　　木瓜炖桃胶

　　材料：木瓜1只，桃胶10克。

　　做法：

　　1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。

　　2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。

　　3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。

　　4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

　　桃胶银耳糖水

　　材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，

　　做法：

　　1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。

　　2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

　　3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

　　4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

　　5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

　　桃胶皂角米羹

　　材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。

　　做法：

　　1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。

　　2、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。

　　3、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

　　【桃胶的各家论述】

　　1、《别录》：主保中不饥，忍风寒。

　　2、《唐本草》：主下石淋，破血，中恶疰忤。

　　3、《纲目》：和血益气，治下痢，止痛。

　　4、《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。

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