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草果|草果的功效与作用

2023-11-08 #草果 #草果的功效与作用 #草果是什么 阅读量：-

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草果（学名：Amomum tsaoko Crevost et Lemarie）是姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，叶片长椭圆形或长圆形，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛，叶舌全缘，顶端钝圆，穗状花序不分枝，每花序有花多达30朵；总花梗被密集的鳞片，鳞片长圆形或长椭圆形，苞片披针形，顶端渐尖；小苞片管状，萼管约与小苞片等长，顶端具钝三齿；花冠红色，裂片长圆形，唇瓣椭圆形，蒴果密生，熟时红色，种子多角形，浓郁香味。4-6月开花，9-12月结果。 　　 　　分布于中国云南、广西、贵州等省区，栽培或野生于疏林下，海拔1100-1800米。 　　 　　草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方，如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。 　　　 　　中文学名 草果 　　 　　别 称 草果仁、草果子 　　 　　门 被子植物门 　　 　　目 姜目 　　 　　亚 科 姜亚科 　　 　　属 豆蔻属 　　 　　种 草果 　　 　　命名者及年代 Crevost et Lemarie，1917 　　 　　拉丁学名 Amomum tsaoko Crevost et Lemarie 　　 　　界 植物界 　　 　　纲 单子叶植物纲 　　 　　科 姜科 　　 　　族 姜族 　　 　　亚 属 草果亚属 　　 　　分布区域 分布于中国产云南、广西、贵州等省区 　　 　　草果出自《品汇精要》：草果，生广南及海南。形如橄榄，其皮薄，其色紫，其仁如缩砂仁而大。又云南出者，名云南草果，其形差小耳。 　　 　　起源与用途 　　 　　草果最早史载于明代，我国云南是草果的主产地，至今已有200多年的历史。草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量。草果具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方，如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。随着人们生活水平的提高和健康的需要，草果的用途和用量将越来越大越多。 　　 　　中药属性 　　 　　入药部位 　　 　　为姜科植物草果的果实。 　　 　　性味归经 　　 　　性味：味辛，性温，无毒。 　　 　　归经：入脾经、胃经。 　　 　　用法用量 　　 　　内服、煎汤，4～7.5克；或入丸、散。 　　 　　禁/宜人群 　　 　　禁：身虚畏寒者慎用。气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服。 　　 　　宜：脘腹冷痛、食积不化，或饮食不香、呕吐反胃者宜食。 　　 　　炮制方法 　　 　　秋季果实成熟时采收。除去杂质，晒干或低温干燥。 　　 　　草果仁：拣净杂质，置锅内文火炒至外壳焦黄色并微鼓起，取出稍凉，碾去壳，过筛取仁。 　　 　　姜草果仁：取草果仁，加姜汁与水少许，拌匀，微炒，取出，放凉。(每草果仁100斤，用鲜姜10斤取汁) 　　 　　地理分布 　　 　　草果分布在我国的西南边陲，多为山区少数民族聚居地，交通不便，信息闭塞，生产技术落后。 　　 　　资源分布：云南、广西、贵州等地。 　　 　　产地代表：红河州、金平、文山州、麻栗坡、马关为主产区，德宏州、陇州、盈江、腾冲等地为次产区。 　　 　　草果的功效与作用 　　 　　【性味】 　　 　　味辛；性温。 　　 　　《饮膳正要》:味辛，性温，无毒。 　　 　　《本经逢原》:辛，温，涩，无毒。 　　 　　《本草从新》:辛，热。 　　 　　【归经】 　　 　　归脾、胃经。 　　 　　《雷公炮制药性解》:入脾、胃二经。 　　 　　草果的作用 　　 　　燥湿温中祛痰截疟。主脘腹冷痛；恶心呕吐；胞膈痞满；泄泻泻；下痢；疟疾。用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热。 　　 　　李杲:温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰；益真气，消一切冷气膨胀，化疟母，消宿食，解酒毒、果积。兼辟瘴解瘟。 　　 　　《饮膳正要》:治心腹痛，止呕，补胃，下气。 　　 　　《本经逢原》:除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰，解面食、鱼、肉诸毒。 　　 　　《本草求原》:治水肿，滞下，功同草蔻。 　　 　　燥湿除寒 　　 　　《本草正义》曰：“草果，辛温燥烈，善除寒湿两温燥中宫，故为脾胃寒湿主药。”可用治呕吐、泻痢、脘腹冷痛。 　　 　　行气止痛 　　 　　《本草衍义补遗》曰：“草豆蔻，性温，解散滞气，消膈上痰。若明知身受寒邪，日食寒物，胃脘作疼，方可温散，用之如鼓应桴。”可用治胃脘痛及脐腹痛。祛痰截疟 　　 　　《本草正义》日“按岚瘴皆雾露阴湿之邪，最伤清阳之气，故辟瘴多用温燥芳香，以胜阴霾湿浊之蕴崇。草果之治瘴疟，意亦犹是。草果善涤湿痰，振睥阳。”本品功能祛痰截疟，故可用治疟疾、痰饮等。 　　 　　消食化积 　　 　　本品用治寒湿内聚食积腹满有效。本病多由寒邪直中入里，或久居潮湿之地；或进食冷饮不洁之物，内外相合，寒湿侵犯中焦，脾胃升降失调，发为本证。临床常见：腹部胀满，按之不减，食欲不振，恶心呕吐，大便泄泻，或脘腹疼痛，口渴不虢饮，舌苔A腻，脉象弦缓。本晶辛散化湿，温热去寒；湿化寒去，胃得受纳，脾可健运；则食积可消，腹满可除。 　　 　　镇咳祛痰作用 　　 　　本品所含的a-和β-蒎烯有镇咳祛痰作用。1，8-桉油素有镇痛、解热、平喘等作用。 　　 　　抗炎、抗菌作用 　　 　　B-蒎烯有较强的抗炎作用，并有抗真菌作用。香叶醇有抗细菌和真菌作用，对发须癣菌和奥杜安氏小孢子菌的最低抑菌浓度为0.39mg/ml。 　　 　　草果的功用价值 　　 　　食用价值 　　 　　草果是一种调味香料，为中国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品．草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。炖煮牛羊肉时，放点草果，既清香可口，又驱避膻臭，因此，草果一直都是紧俏商品。尤其在新疆、甘肃、内蒙、宁夏、西藏、陕西等常食用牛羊肉的地区，人们更是争相购买，成为市场供不应求的畅销商品。 　　 　　药用价值 　　 　　草果味辛性温，有温中健胃，消食顺气，祛寒湿的功能，并能解酒毒，去口臭。果实入药能治心腹疼，食积不消，止泻，呕吐，食欲不佳，咳嗽痰多，胸满腹胀等症。 　　 　　生态价值 　　 　　由于草果的生存环境是在常绿阔叶林下的山凹之中，不跟其他作物争地，又可充分利用林间资源，保护常绿阔叶林，涵养水源，保护水土，为农业稳产高产创造良好生态环境，腾冲发展种植草果以来不但保护了大面积的天然林，而且新增了很多人工常绿阔叶林等水源林，大大减少了泥石流和洪水的发生，保护了大片水田。比如北海乡塘子河、花园河，其河源头的山凹中种了草果以来，没有发生过泥石流和水灾，干季水也不象以前那样小过。可见草果的生态效益是不可低估的。另外，由于草果园生态系统完备，草果清香弥漫于林间，又有守草果园的山房，是开发生态旅游的好去处。 　　 　　经济价值 　　 　　栽培草果好处较多，种植三年后即可开花结果，七年后进入盛果期，连续结果20年左右，一般都可以生长几十年。象腾冲打苴徐家园1972年种的草果，现在都还有150斤／亩的产量，由于草果受益时间长，花工少，经济价值高，成熟期在秋收后，采果不与粮食生产争劳力，群众称之为“山中摇钱树”。特别是近几年来，草果价格猛升（2000年后期1市斤鲜草果卖到10元钱）真的富了不少人。打苴花园、五合高家山、猴桥等一些贫困山区一年就脱了贫。另外从市场情况看，由于能生产草果的地区有限、价格再低也能到 2元／斤，也比种包谷、水稻强，因此发展草果产业是贫困山区脱贫致富的一条好路子。 　　 　　草果治病验方 　　 　　（一）草果配伍应用 　　 　　配知母 　　 　　具有调寒热、和表里之功，善治疟证，。证见太阳湿浊熏蒸、烦热汗多者。正如《本草纲目》所云“草果与知母同用，治瘴疟寒热，取其一阴一阳无偏胜之害，盖草果治太阴独胜之寒，知母治阳明独胜之火也。” 　　 　　配常山 　　 　　可起协同作用，加强截疟之药力。此外，由于常山服用有致呕的副作用，草果则能化燥和胃而止呕，二者合用，又有相制作用，可免除常山涌吐之弊，有利于截疟功效的更好发挥。临床可用于各种疟疾的治疗，尤宜用于感受山岚瘴气、秽浊湿邪所致的瘴疟。 　　 　　配砂仁 　　 　　产生协同作用，以增强药力，具有较强的化湿浊、温脾阳、和胃气的功效。临床除用于寒湿痰浊伏遏中焦、脾胃气机不畅而见的胸脘痞闷、恶心呕吐，腹痛不利、l5中发粘等证外，尤宜用于感受山岚瘴气而致的瘴疟或温疟。 　　 　　配厚朴 　　 　　协同相助，化湿浊、健脾胃，功倍力加，升降相宜，升脾气，降胃气，相得益彰，合为化湿运脾，行气和胃之良剂，最宜于湿困脾阳、胸膈痞塞、脘腹胀满、呕哕恶心、不思饮食、口淡无味、苔白厚腻，或见肢体懈惰、头重如裹等。 　　 　　配白豆蔻 　　 　　各取所长，具有较强的化湿醒脾、暖胃散寒、行气止痛、调中止呕作用，为湿浊中阻、脾困胃呆而见的脘腹冷痛、恶心噫气、口中粘腻、纳食不香、舌苔白腻而厚之证所宜。

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