桃干

　　蔷薇科植物桃未成熟的干燥果实。又名碧桃干。

　　中文名 桃干

　　别 名 碧桃干

　　外文名 immature fruit of Peach

　　功效

　　益肾固涩，活血化瘀，止汗止血，截疟。治盗汗，遗精，吐血，疟疾，心腹痛；妊娠下血。还可用于治疗幼儿缺铁性贫血。

　　药材鉴定

　　干燥未成熟的果实，矩圆形或卵圆形，长1.8~3厘米，径 1.5~2厘米，厚0.9~1.5 厘米，先端渐尖,乌喙状，基部不对称，有的留存少数棕红色的果柄；表面黄绿色，具网状皱缩的纹理，密被短柔毛；内果皮腹缝线凸出，背缝线不明显。质坚硬，击碎后内果皮厚且光滑，内含种子一枚。气微，味微酸。以干燥、实大、坚硬、色黄绿者为佳，但是吃太多会上火。

　　别名

　　桃枭、鬼 髑髅、 桃奴、 枭景、干桃、气桃、阴 桃子、桃干、瘪桃干。

　　考证

　　出自《饮片新参》；

　　1.《雷公炮炙论》：用鬼 髑髅勿使干 桃子，其鬼髑髅只是千叶桃花结子在树上不落者，于十一月内采得，妙。

　　2.《别录》： 桃枭是(桃)实著树不落，实中者。正月采之。

　　科属分类

　　蔷薇科

　　生态环境

　　生于海拔800-1200m的山坡、山谷沟底或荒野疏林及灌丛内。

　　采收和储藏

　　4-6月采收。摘取未成熟的果实，晒干。

　　 相关选方

　　①治盗汗不止：树上干 桃子一个，霜梅二个，葱根七个，灯芯二茎， 陈皮一钱，稻根、 大麦芽各一撮。水二钟煎服。(《经验方》)

　　②治内伤吐血： 桃枭(煅存性)、棕灰、 蒲黄、 朱砂、京墨。为末，临卧以 童便调服三钱，小便解，色渐淡为度。(《本草经疏》)

　　③治疟：树上自干 桃子二七枚， 黑豆一两，巴 豆七粒(去皮、心膜，出尽油)。上三味，捣罗为细末，滴冷水丸如 梧桐子大，丹砂为衣。 每服一丸，凌晨井华水吞下。(《圣济总录》干桃丸)

　　④治伏梁气，在心下结聚不散： 桃奴三两。 捣细，罗为散，每服食前， 温酒调下二钱。(《圣惠方》)

　　⑤治妊娠下血不止： 桃枭烧存性，研，水服。(《肘后方》)

　　⑥治小儿头疮：树上干桃烧研，入腻粉、麻油调搽。(《圣惠方》)

　　⑦治食桃成病： 桃枭烧灰二钱。水服取吐。(《纲目》)

　　桃干的制作

　　1.原料选择：以选用果形大，含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。果实应 外形整齐，成熟8～9成，无虫蛀，无腐烂，无 桃胶。

　　2.清洗：用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛。

　　3.切分去核：用不锈钢水果刀沿果实的缝合线切开，双手握果向相反方向掰开，用挖刀除去桃核。

　　4.热烫：在沸水中漂烫5～10分钟，捞起，沥干水分。

　　5.熏硫：将桃的切面向上排列在晒盘内，放入熏硫室，熏硫4～6小时。每吨鲜果约需硫磺3公斤。

　　6.干燥：将经熏硫的果实铺放到竹匾上，在烈日下暴晒，经常翻动以加速干燥，当晒至6～7成干时，放阴凉处回软2～3天，再重新进行日晒，一直晒到完全干燥时为止。这时含水量宜在15～18%。

　　7.回软：去掉不合格桃片，在密闭贮藏室里放置3周，使各部分水分均匀，质地呈适宜柔软状态。

　　8.包装：可用麻袋、竹篓或 席包包装。

　　质量标准 色泽鲜明，有桃果清香，个形大，肉质厚，不酥不霉，干燥，含水量约在15～18%，无虫蛀，无杂质，无泥沙。

　　注意事项 除上述的自然干制外，也可以进行人工干制，即将桃果在1～2.5%NaOH热溶液中烫30～60秒，去皮，冲洗，蒸烫5分钟，熏硫1小时，然后送入烘房，温度控制在55～65℃之间，干燥14小时，其它过程相同。

　　在日本，桃干还有驱邪的说法

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