鸡头米的食用方法及药膳功效

　　咱们常说的鸡头米是一种江苏的特产，它的外表呈球体，尖端有凸起状形似鸡头，因此得名鸡头米。它具有健脾益气，固肾涩精的作用，它的养生价值谈不上极佳但也是相对比较高的，所以在很多养生药膳食谱中还是比较常见的，下面我们一起来了解一下鸡头米的食用方法及药膳功效吧！

　　【鸡头米最佳食用方法】

　　首先将准备好的鸡头米清洗干净，用慢火慢炖至熟烂，当然也可以同山药、扁豆、莲子、鱼头等一起食用。

　　【鸡头米食用价值】

　　鸡头米味甘涩性平，归脾、肾两经。有补脾健中、固肾涩精、利湿止泻的功效。多用于治疗遗精、带下、腹泻、小便不禁等症状。鸡头米含有丰富的淀粉，从而会提高人体热量。鸡头米还具有加强小肠吸收的能力，提高尿糖的排泄率，增加血清胡萝卜素的浓度。从而降低胃癌、肺癌的发病率。

　　【鸡头米食用人群】

　　一般人群都适合食用。尿多的儿童、白带多、肾虚腰酸的妇女、尿频的老人、遗精早泄患者及慢性肠炎、腹泻的人群更适合食用。

　　【鸡头米食用禁忌】

　　鸡头米虽然有很多的食用价值，但是鸡头米的功效之一是固涩收敛，所以便秘、大便干燥、腹胀的人不宜食用。另外鸡头米不能多吃，否则会难以消化。

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