酱牛肉的做法及其材料草寇图片！

　　草寇别名海南山姜、小草寇，有开胃的作用，常用于消化不浪、呕吐腹泻。今天为大家带来草寇的食用方法，及通过图片带你认识草寇!

草寇图片

　　草寇的食用方法

　　草寇有多种不同的食用方法，平时在家中制作酱牛肉时可以加入适量的草寇，能让做好的牛肉味道更香口感更鲜嫩，另外草寇还能用来炖制其他肉类食材都能起到提味增鲜的重要作用。

　　不过平时草寇不但能食用它还能入药，它入药以后就以煎制服用为主，有时也可以把它研成细末以后直接口服。

　　酱牛肉的做法

　　做酱牛肉最好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。

　　材料:

草寇图片

　　牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个

　　做法:

　　(1)将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。(注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖)

　　(2)等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

　　(3)另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

　　(4)把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

　　(5)把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

草寇图片

　　草寇的药用价值

　　1、功能主治

　　燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。也常做调料用，有开胃作用。

　　2、用法用量

　　内服:煎汤，2-6g;或研末。

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