中老年自我饮食保健的基本原则——调养脾胃

　　中医认为，脾胃是人体消化、吸收过程中极为重要的器官，发挥着纳化水谷、变化精微、益气生血、滋养人体的作用，由此可见，脾胃在人身中的重要性以及在中老年饮食保健中所占的重要地位。所以在进行中老年饮食保健时一定要抓住脾胃这个根本，即注重调养脾胃。

　　调养脾胃大概应从以下几方面着手：

　　一是要尽量避免食用有碍于脾胃之气的食物。如过于劳累、饥饿时，不可暴饮暴食;久病新愈的中老年朋友，由于胃气虚弱，正气未复，不能勉强进食，否则将阻碍胃气，不利于疾病的恢复。

　　二是老年人应多食粥类，粥的最大特点是与胃气相适应，有补益脾胃之功，如宋代《粥记》中有“每晨起，食粥一大碗。如空腹，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良”。

　　三是要注意多食有益于养胃的食物，使得胃气长健，正气(抵抗力)长存。

　　四是要注意保持胃肠道经常通畅，除了养成良好的生活习惯外，应有目的的选用一些有利于畅通大便的食物，保持大便畅通，是保养脾胃之气的重要方面。