冰糖的功效作用与营养价值

　　为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。

　　[性能] 性平，味甘;能润肺化痰，止渴和胃。

　　[适应病症] 肺燥咳嗽，干咳少痰，痰中带血，口渴，呕吐等。

　　[用法] 含化，煎汤等。

　　[食疗举例]

　　1、冰糖50克，黄精50克(冷水泡发)，同用文火煮至黄精烂熟后服用;白木耳10克(清水泡发)，冰糖适量，蒸2小时后食用。用于干咳无痰，痰中带血，秋冬季燥咳。

　　2、冰糖适量，南杏仁9克，北杏仁3克，清水泡软后去皮，大米50克清水浸泡。同磨浆煮成糊状后服用，适用于肺燥干咳，慢性支气管炎干咳，老年肠燥便秘等。

　　3、冰糖30克，鲜芦根100克，同煮汤服用，用于治疗胃热烦躁口渴，呕吐。

　　4、瘦猪肉150克，切片火煮至肉熟，再加入冰糖100克，煮10分钟后食用，晚上睡前服食，每隔5-7日服1次，用于胃酸过多。

　　5、冰糖500克放入500克醋内溶化，每次服2酒杯，1日3次，用于高血压的防治。

　　6、冰糖30克，山药30克，水煎后早晚分服，用于溃疡性口腔炎。

　　[营养价值] 冰糖甘甜，但性质比较平和，相当来说滋补而不易留湿、生痰、化热，没有赤砂糖湿热之弊，常在服用补药、补品时使用。