大枣的功效作用与营养价值

　　大枣又名红枣，干枣，为鼠李科植物枣的成熟果实。

　　[性能] 性温，味甘;能补中益气，养血安神，缓和药性。

　　[适应病症] 气短神疲，食少纳呆，脾弱便溏，血虚萎黄，心悸、怔忡等症。

　　[用法] 生食，煎汤，蒸煮熟食，捣烂内服等。

　　[宜忌] 湿盛积滞，脘腹胀满，虫积，痰热咳嗽宜忌。

　　[食疗举例]

　　1、 大枣10枚，糯米100克，共煮粥常食，用于老年人气虚血少，脾胃虚弱。

　　2、大枣10枚，人参5克(或党参15克)煎汤服用，能补气强身，用于食欲不振，四肢乏力，脾虚泄泻，血虚失眠等。

　　3、鲜红枣500-1500克，去核加水煮烂，熬成膏，加入白糖500克，调匀，取适量服食，用于病后体虚。

　　4、红枣10枚，乌梅肉10克，浮小麦15克，桑叶10克，水煎服，用于表虚自汗。

　　5、大枣30克，黑木耳10克，百合15克，莲子肉12克，用文火炖烂，每晚睡前1小时食用，10天为一疗程，用于神经衰弱，失眠多梦，记忆力减退。

　　6、红枣、黑豆各50克，共煮熟食用，1日2次，常服，或大枣30克，桂园肉15克，红糖适量，水煎服，用于贫血症。

　　7、大枣、芹菜根各30克，煎汤常服用，治疗高胆固醇血症。

　　8、红枣、花生衣各50克，水煎服，用于血小板减少性紫癜。

　　9、红枣3个烧焦，鲜橘皮2片，开水泡代茶饮，用于消化不良。

　　10、红枣7个，红糖50克，生姜30克，水煎后吃枣喝汤，每日2次，连服数日，用于胃腹冷痛，泻痢。

　　11、大枣7个，小麦50克，甘草15克，水煎服，用于癔病。

　　12、红枣、香菇各40克，鸡蛋2个，冰糖40克，一同放入容器内蒸熟，每日早晨1次，连服1周，用于老年人夜尿多。

　　13、大枣150克，老陈醋250毫升，同煮至醋干，食枣，每次30克。用于中老年人脱肛。