粳米的营养价值与食疗食谱
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粳米的营养价值
即大米,硬米,为禾本科植物稻子的种仁。
粳米的营养价值与食疗食谱
[性能] 性平,味甘。能健脾益气,和胃止泻,滋养强壮,扶持正气。
[适用病症] 大米是人类赖以生存的最主要食品之一。我国大部分地区都作为主食长期食用,在防治疾病方面,用于脾胃虚弱,消化不良,肌肉消瘦,腹泻痢疾;也常作为中老年人体弱多病,或病后体虚调养的理想食物,有“以米代参”之说。
[用法] 煮饭,熬粥,水煎后喝米汤,磨粉煮糊,蒸糕,或加工食品服用。