老中医推荐的6款适合中年人的药膳食谱

　　中年期是身体 状态的转变时期,即从充满活力的青年阶段转人各种功能衰退的老年阶 段。在中年时期,饮食不科学，不仅给机体造成报害,而几可以遗留隐患，以致使衰老提前到来，或使老年期身体更加虑衰甚至使寿命缩短。所以，饮食一定要有营养。 下面给大家介绍几款适合中年人的膳食。

　　药膳一.韭菜鲫鱼汤

　　【用料】韭菜50克，卿鱼1条，酱油、盐少许。

　　【做法】 将鱼去肠杂 及鳞，洗净，将韭菜纳入鱼肚内，放人盖碗内，加酱油、盐，盖上 盖，蒸半小时即成。食鱼肉饮汤，每日1次。

　　【功效】有清热，解毒之功。适用于内外痔疮，痔漏等。

　　药膳二.黄豆海带海藻汤

　　【用料】黄豆150克，海带、海藻各30克，盐、糖等调味品适 量。

　　【做法】将海带、海藻用温水泡发洗净切丝，黄豆洗净，同人 锅内，加水炖汤，加调料。佐餐食用。

　　【功效】软坚散结，清热利尿。适用于肿瘤、单纯性甲状腺 肿和慢性颈淋巴结炎等患者食用。

药膳三.枸杞炖羊脑

　　【用料】枸杞子30克，羊脑1副。

　　【做法】清水适量，将枸杞与羊脑隔水炖熟，调味即可服食。

　　【功效】羊脑性味甘、温，有祛风，安神，补脑之功。《随息 居饮食谱》记载羊脑能“治风寒人脑，头痛久而不愈”。此膳 可补肝肾，益脑安神。民间用以治疗血虚头痛，眩晕等疾患。

　　药膳四.牛肉黄芪汤

　　【用料】新鲜牛肉100克(切小块)，黄芪10克，浮小麦20 克，淮山15克，生姜5克，红枣10个。

　　【做法】加水适量，先以武火煮沸，再用文火慢炖，至肉烂熟 后加盐调味，即可饮汤食肉。

　　【功效】益气固表。适用于小儿气虚自汗，症见在醒时或安 静时自汗不止，动则汗出更甚，平素易感冒等。

　　药膳五.木瓜田七猪蹄汤

　　【用料】木瓜、田七、牛膝、续断、当归各10克，砂仁4克，猪 蹄2只，料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉各适量。

　　【做法】先将猪蹄洗净，剁成几大块，备用;将木瓜、田七、牛 膝、续断、当归分别洗净，放人纱布袋中，扎紧封口，与猪蹄同 人砂锅，加水适量，旺火煮沸，加人料酒，改用小火煮1小时， 取出药袋，放人洗净的砂仁(布包)，加葱花，继续用小火煮至 猪蹄酥烂，加盐、味精、五香粉拌均匀即成，佐餐当菜。

　　【功效】行气补血，壮筋骨。适用于气血两虚型退行性关节 病患者。

　　药膳六.荔枝鸡爪汤

　　【用料】荔枝干肉10枚，鸡爪6只。

　　【做法】将上2味放人锅内，加水适量，煮至鸡爪烂熟，加少 许调味品，即可食用。

　　【功效】泽肤荣颜。常用于面容肌肤之健美，可常食用。

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