老年支气管炎如何调理？推荐五种药膳益气补肺定心神

　　老年慢性支气管炎是一种严重危害人民健康的常见病，尤以老年人多见，病情发展缓慢，常见咳嗽、咳痰、喘息，等现象，对老年人的健康产生很大的威胁。下面小编就给大家介绍几种治疗老年慢性支气管炎的养生药膳，帮助老年患者缓解咳嗽咳痰等不良的症状。

　 药膳一：黄芪御寒鸡

　　【原料】母鸡1只(重1000克以上).蜜炙黄芪50克，防 风、附子、蜜炙麻黄各10克。

　　【制法】母鸡宰杀后去毛，剖腹.洗净.滤干，背朝 下腹朝上放人瓷盆内，加水小半碗。将4味中药装人纱布 袋，扎口，塞人鸡腹。鸡内脏洗净，放药袋上，淋黄酒2 匙，盆不加盖，用旺火隔水蒸4小时.至鸡肉酥烂，将药袋 从鸡腹中取出，挤干汁水，倒入鸡腹中，弃药渣.

　　【功效】温阳益气.固表平喘。

　　【适应症】适用于冬重夏轻的老年慢性支气管炎.

　　【注意】宜于立冬以后食用。喝鸡汁，每次3-4匙， 每天2-3次，鸡肉可蘸酱油佐餐服食.

　　药膳二：紫河车炖冬虫夏草

　　【原料】紫河车半具，冬虫夏草10克.

　　【制法】紫河车漂洗干净.切块，与冬虫夏草一起炖 熟，调味，饮汤食肉。

　　【功效】补益肺肾.

　　【适应症】适用于老年慢性支气管炎属肺肾两虚者，症 见久咳喘息、身体虚弱等。

　　【注意】咳嗽痰多、邪实者忌用。

　　药膳三：灵芝粉蒸肉饼

　　【原料】灵芝3克，猪瘦肉100克。

　　【制法】灵芝研末。猪肉剁成肉泥，与灵芝末拌匀后 加酱油调味，隔水蒸熟，佐钱食用。

　　【功效】益气养阴，安神.

　　【适应症】适用于老年慢性支气管炎、慢性胃炎、消化 不良等。

　　药膳四：核桃猪腰

　　【原料】猪腰500克，核桃仁70克，鸡蛋清2个，干淀 粉50克，生姜、葱各15克，料酒、麻油各25毫升，精盐5 克，植物油750毫升(实耗80毫升)。

　　【制法】将猪腰对剖.片去腰臊洗净.切十字花刀. 再切成3块.核桃仁用开水泡涨，削去外皮，用刀铡成丁。生姜洗净切片，葱切段。腰片用料酒、精盐、姜片、葱拌 匀人味.干淀粉用蛋清调成糊待用。锅置火上，加油.烧 至六成热时.将核桃丁摆在腰花上，裹上蛋清淀粉糊下 锅，逐块炸成浅黄色捞出.待全部炸完后，待油温升至八 成热时，再将全部腰块倾人锅内，炸成金黄色，沥去余 油，淋上麻油装盘即成.

　　【功效】补肺肾，定虚喘.

　　【适应症】适用于老年慢性支气管炎肺肾虚而致之喘咳 等。

　　药膳五：陈皮兔肉

　　【原料】净兔肉35克.陈皮0.5克，鲜汤10毫升.干海 椒(或辣椒)1克.植物油15-20毫升.调料适量.

　　【制法】兔肉洗净，切2厘米方丁人碗内，加盐、料 酒、葱节、植物油、姜片拌匀.辣椒切碎。陈皮用温水浸 饱10分钟，切成小方块。味精、白糖、酱油、鲜汤入碗内 调成汁。炒锅加油，烧至七成热时下辣椒，炒至棕黄色.下肉 炒散发白，再入陈皮、花椒、姜、葱，继续炒至肉干酥. 人调好的酱油汁、醋.搅匀.放辣椒油，炒至汁收干呈棕 红色，去葱、姜，装盘，再淋上香油即成。

　　【功效】补中益气，理气化痰。

　　【适应症】适用于老年慢性支气管炎咳嗽痰喘、食欲不 振.亦可作为糖尿病、动脉硬化、高血压病人的膳食，并 可预防衰老。

　　温馨提示：老年支气管炎患者切忌海腥和烟酒，不宜多吃辣椒、蒜、韭菜等辛辣刺激之品.菜肴调味亦不宜过咸、过甜，冷热要适度；可以吃一些新鲜蔬果，如橘子、枇杷、莲子等具有止咳化痰、健脾补肾的食物。

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