银荷莲藕炒豆芽
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【适用人群】
盛夏内热较盛者。
【用法宜忌】
脾胃虚寒者忌食。
【材料】
猪瘦肉、莲藕各50克，绿豆芽100 克，金银花10克，荷叶30克，植物油、盐 各适量。
【做法】
1.荷叶洗净，煎汁；将猪瘦肉洗净切 丝；莲藕洗净切片；绿豆芽洗净。
2.油锅烧热后放入肉丝，煸熟后盛出。
3.用余油加热煸炒藕片，加金银花、荷叶汁 (约30毫升)，至煎汁吸入藕片中。
4.后加入煸过的肉丝及绿豆芽，加少 许盐，大火翻炒出锅即可。
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