用草寇当做香料煲汤不仅能提味增鲜，还有健脾养胃的功效！

　　中医认为草寇是一种燥温去寒的中药材，不仅有健脾养胃、驱寒止泻的功效，还能用作香料提味增鲜，下面我们就来了解一下草寇的功效与用法!

　　【草寇的用法推荐】

　　草寇也叫假砂仁或者圭砂仁，它是多年生植物草寇的种子，多在每年8到11月之间采收采收以后晒干，可以当做香料，供人们食用，能起到提味增鲜和去除异味等多种功效。

　　草寇能够燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。有开胃等作用，也常用做调料。

　　草寇可去牛羊等家禽腥气、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用在川味凉卤菜中起着去异、增香、防腐、促食欲的作用。

　　【草寇的性状鉴别】

　　蒴果椭圆形、卵圆形或橄榄形，长1.5～3cm，直径1～2cm;黄棕色或红棕色，两端突出稍尖，皮厚无刺，纵棱线突起，杰棕色开裂，露出种子。

　　种子不集线结成团，呈不规则的多面形，灰棕色或棕褐色;外被白色假种皮。质梗 。气微，味微辛。

　　果实圆球形，直径1.5-2cm，表面土黄色至浅棕色，顶端有近圆柱形的罕萼，基部有果柄或果柄痕。果皮光滑，易破碎，内含种子团。气香，味辛凉。

　　【草寇的药方应用】

　　祛寒止泻

　　主治：脾胃虚弱，湿郁寒滞引起的不思饮食，呕逆脘痛。

　　治胃寒腹痛呕吐、唇舌淡白、口泛清涎、食欲不振(相当于某些类型急性胃炎、溃疡病，可用本品6g，配吴茱萸、延胡索、高良姜、香附各6g，水煎服，有散寒、止痛、止呕作用。

　　治虚寒久泻

　　处方举例：草豆蔻汤：煨草寇3g，煨木香3g，煨诃子2.4g，条芩9g，火炭母9g，水煎服。

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