芡实

　　【芡实的简介】

　　芡实，一年生大型水生草本。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺;种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。补中益气，益肾固精，除湿止带。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。同时具有很高的食疗价值，在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

　　药材名称 芡实

　　拼音 Qiàn Shí

　　英文名 Gordon Enryale Seed, Seed of Gordon Euryale

　　别名 卵菱、鸡癕、鸡头实、雁喙实、鸡头、雁头、乌头、蔿子、鸿头、水流黄、水鸡头、肇实、刺莲藕、刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实、鸡咀莲、鸡头苞、刺莲蓬实。

　　界 植物界

　　门 被子植物门

　　纲 双子叶植物纲

　　亚纲 原始花被亚纲

　　目 毛茛目

　　科 睡莲科

　　亚科 睡莲亚科

　　属 芡属

　　二名法 Euryale ferox

　　出处 出自《本草纲目》。

　　药材基源 为睡莲科植物芡的成熟种仁。

　　拉丁植物动物矿物名 Euryale ferox Salisb.

　　采收和储藏 在 9-10月间分批采收，先用镰刀割去叶片，然后再收获果实。并用篼捞起自行散浮在水面的种子。采回果实后用棒击破带刺外皮，取出种子洗净，阴干。或用草覆盖10d左右至果壳沤烂后，淘洗出种子，搓去假种皮，放锅内微火炒，大小分开，磨去或用粉碎机打去种壳，簸净种壳杂质即成。

　　原形态 芡，一年生大型水生草本。全株具尖刺。根茎粗壮而短，具白色须根及不明显的茎。初生叶沉水，箭形或椭圆肾形，长4-10cm，两面无刺；叶辆无刺；后生叶浮于水面，革质，椭圆肾形至国形，直径10-130cm，上面深绿色，多皱褶，下面深紫色，有短柔毛，叶脉凸起，边缘向上折。叶柄及花梗粗壮，长可达25cm。

　　生态环境 生于池塘、湖沼及水田中。

　　资源分布 分布于东北、华北、华东、华中及西南等地。

　　生物学特性 喜温暖湿润气候，阳光充足。适温20-30℃。水深60-120cm。在水位比较稳定．有一定疏松污泥的池塘、水库或沟渠种植。土壤酸性不宜过大，寒冷的地区不宜栽培。

　　性状鉴别 种仁类圆球形，直径5-8mm，有的破碎成块。完整者表面有红棕色或暗紫色的内种皮，可见不规则的脉状网纹，一端约1/3为黄白色。胚小．位于淡黄色一端的圆形凹窝内。质地较硬，断面白色，粉性。气无，味谈。以饱满、断面白色、粉性足、无碎末者为佳。

　　显微鉴别 粉末特征：类白色。①淀粉粒主为复粒，类圆形、长圆形或国多角形，由数十至数百粒分粒组成，直径12-29μm。分粒极细小，直径1-3（-5）μm。②外胚乳细胞多破碎，完整者长方形、长条形、长多角形或不规则形，细胞中充满淀粉粒。另可见内种皮细胞、色素层细胞和导管。

　　化学成分 芡实的种子含淀粉、蛋白质及脂肪。此外，尚含钙、磷、铁和维生素 B1、B2、C、烟酸及胡萝素。

　　鉴别理化 鉴别薄层色谱：取本品粉末2g，加乙醇10ml，加热回流40min，滤过。滤液浓缩至10nl，作为供试品溶液。另取齐墩果酸对照品，加乙醇溶解，制成lmg/ml的对照液。吸取供试液、对照液适量，点于同-硅胶G板上．用石油酸-乙醚-乙醇（10：10：1）为展开剂。以25％的磷钼酸乙醇溶液显色，115℃加热5min，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显同一颜色斑点。

　　炮制

　　1.炒制：取净芡实放置锅内，宜用文火加热炒至微黄色时，将其取出，放凉后收藏即可。

　　2.麸制；先将麸皮放热锅内炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至微黄色，取出，筛净麸皮，放凉。每芡实100kg，用皮10kg。

　　3.土制：取伏龙肝粉置锅内，用文火加热炒至松时，放入净芡实，炒至微黄色，取出，筛去伏龙肝粉，晾凉，每净芡实100kg，用伏龙肝粉20kg。

　　4.盐制：取芡实加盐水润1夜后蒸透，每芡实10kg，用食盐120g，水适量。盂诜：凡用（芡实），蒸熟，烈日晒裂取仁。亦可春取粉用。

　　性味 甘涩，平。

　　①《本经》：“味甘，平，”

　　②《别录》：“无毒。”

　　③《纲目》：“甘，平，涩，无毒。”

　　④《药品化义》：“味甘，性干温、鲜凉。”

　　归经 入脾、肾经。

　　①《雷公炮制药性解》：“入心、肾、脾、胃四经。”

　　②《药品化义》：“入脾、胃、肝三经。”

　　用法用量 内服：煎汤，15-30g；或入丸、散，亦可适量煮粥食。

　　禁忌 大小便不利者禁服；食滞不化者慎服。

　　【芡实的功效与作用】

　　芡实的功效

　　固肾涩精，补脾止泄。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。

　　芡实的作用

　　①治梦遗漏精：鸡头肉末、莲花蕊末、龙骨（别研）、乌梅肉（焙干取末）各一两。上件煮山药糊为丸，如鸡头大。每服一粒，温酒、盐汤任下，空心。（《杨氏家藏方》玉锁丹）

　　②治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡实（蒸）、莲须各二两，龙骨（酥炙）、牡蛎（盐水煮一日一夜，煅粉）各一两。共为末，莲子粉糊为丸，盐汤下。（《医方集解》金锁固精丸）

　　③治浊病：芡实粉、白茯苓粉。黄蜡化蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，盐汤下。（《摘元方》分清丸）

　　④治老幼脾肾虚热及久痢：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各四两，人参一两。俱炒燥为末，白汤调服。（《方脉正宗》）

　　⑤小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。

　　⑥白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸“分清丸”。

　　【芡实的图片】

　　【芡实的复方】

　　1.金锁玉关丸(《证治准绳·类方》)，治遗精白浊，心虚不宁。

　　2.金锁固精丸(《医方集解》)，功能固肾涩精，治肾关不固，遗精滑泄。

　　3.暖肾助火汤(《揣摩有得集》)，治房室过度，肾经虚寒而致的缩阳症。

　　4.旺水汤(《辨证录》)，治纵欲过度，梦遗不止，腰足痿弱，骨内酸疼，夜热自汗，终宵不干，肾水涸竭者。

　　5.易黄汤(《傅青主女科》)，治黄带。

　　6.玉锁丹(《杨氏家藏方》)，治梦遗漏精。

　　7.分清丸(《摘元方》)，治浊病。

　　【芡实的各家论述】

　　1.《神农本草经》：主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。

　　2.《日华子本草》：开胃助气。

　　3.《本草纲目》：止渴益肾。治小便不禁，遗精，白浊，带下。

　　4.《本草从新》：补脾固肾，助气涩精。治梦遗滑精，解暑热酒毒，疗带浊泄泻，小便不禁。5.《本草新编》：芡实，佐使者也，其功全在补肾去湿。夫补肾之药，大多润泽者居多，润泽者则未免少湿矣。芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补真水，与诸补阴药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。芡实不特益精，且能涩精补肾。与山药并用，各为末，日日米饭调服。

　　6.《本草经百种录》：鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。

　　7.《本草求真》：芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗带小便不禁皆愈。功与山药相似，然山药之阴，本有过于芡实，而芡实之涩，更有甚于山药；且山药兼补肺阴，而芡实则上于脾肾而不及于肺。

　　【芡实的吃法】

　　芡实，可以生食。但味道生涩，药用作用不大。

　　芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。

　　另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。

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