吃完火锅不上火的小窍门，学会这四种清热解毒汤

　　在冬季，可以说是吃火锅的大好季节，但是吃了火锅又怕上火。该怎么办呢?这时候，就得学习一些妙招，学会这四种清热解毒汤，保证让你放心吃。

　　一、冬瓜生鱼汤

　　【材料】

　　生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。

　　【做法】

　　1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。

　　2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。

　　3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。

　　功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。

　　二、沙葛猪骨汤

　　【材料】

　　3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。

　　【做法】

　　1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;

　　2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;

　　3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块;

　　4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

　　功效：清热祛湿，健脾开胃。

　　三、椰子田鸡汤

　　【材料】

　　田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。

　　【做法】

　　1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。

　　2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。

　　3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

　　功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。

　　四、百合汤

　　【材料】

　　新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。

　　【做法】

　　1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净;小红枣洗净，用清水煮酥。

　　2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。

　　功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。

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