党参黄芪烧鱼片

【原料】 党参15克，黄芪30克，草鱼1尾，料酒20毫升，白糖10克，生姜5克，酱油20毫升，香葱头10克，素油30毫升，盐3克，番茄汁30毫升，鸡精2克。

【制作】 将党参润透，切片或段，黄芪洗净，将党参、黄芪煎取浓药汁。草鱼杀后去鳞、鳃、肠杂及骨，鱼肉切片，生姜拍松切末.葱头切碎末。将炒锅置武火上烧热，加人素油，烧6成热时，下人生姜、香葱头爆炒至嫩黄色，下人鱼片，再下人白糖、酱油、党参黄芪汁、盐、番茄汁，烧熟加人鸡精即成。

【功效】 补中益气、止渴生津、固表利水.适用于脾胃虚弱、体倦无力、久泻、脱肛、慢性胃炎、胃溃疡、贫血、营养不良、消化不良、习惯性腹泻、糖尿病、胃下垂、低血压等病症的辅助治疗。

【注意事项】

(1)黄芪为甘温扶正补气药，故对阳热实证，阴虚阳盛者禁用。 (2)党参不宜与藜芦、五灵脂、萝卜同食，有配伍禁忌. (3)结膜炎、流行性感冒、猩红热、流行性腮腺炎、传染性肝炎、肺气肿的急性感染期均不宜用党参，因易于留邪，或抑制机体正常祛痰能力。 (4)草鱼胆有毒，食时须注意。 (5)糖尿病不宜放白糖.因白糖对血糖有影响。 (6)百日咳不宜放白搪，因白糖有助湿增热作用，会增加痰液的分泌，降低治疗效果。 （7）南瓜、黄瓜不宜与西红柿汁同食，由于南瓜、黄瓜含维生素C分解酶。 (8)慢性肾功能不全不宜食番茄.因番茄含钾多。 (9)儿童多动症不宜多食番茄，番茄含水杨酸盐较多，长期食用可使有遗传素质的小儿产生多动症。 (10)猪肝不宜与番茄同食，因猪肝中含铜、铁元素丰富.能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能. (11)服用新斯的明或加兰他敏时不宜食用番茄，因熟西红柿中含有部分番茄碱，色青者含量较多，番茄碱能拮抗乙酷胆碱，使乙酞胆碱的作用减弱. (12)头痛者不宜多食番茄，因番茄进人人体后会产生5-经色胺，导致颅脑血管舒缩功能的失调，而致头痛。 (13)肾和输尿管结石不宜多食番茄，因番茄含草酸量高，易形成结石。 (14)每周2剂,7剂为一疗程。

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