食之有味之酱大骨炖粉条

　　在这个吃货遍天下的时代怎么能不学几道拿手菜了?下面小编为大家介绍的是一道酱香味道的菜，食之有味之酱大骨炖粉条。它是黄豆酱与番茄酱合用，成品的味道很不错。用排骨与粉条组合，用黄豆酱、番茄酱作主调料炖制。炖至排骨几乎脱骨，粉条软烂，味道、口感都很不错，这道菜的营养也均衡。

　　【酱大骨炖粉条所需食材——主料】

　　排骨750克、粉条100克

　　【酱大骨炖粉条所需食材——辅料】

　　油20毫升、黄豆酱15克、盐3克、番茄酱10克、蚝油10毫升、生抽10毫升、白糖8克、料酒8毫升、胡椒粉4克、葱姜8克

　　【酱大骨炖粉条制作方法】

　　1.排骨洗干净用冷水机票30分钟

　　2.粉条用冷水浸泡30分钟

　　3.排骨入煮锅焯水后捞出沥干水

　　4.起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香

　　5.加黄豆酱炒

　　6.加番茄酱炒

　　7.排骨入锅炒

　　8.加蚝油炒

　　9.加生抽炒

　　10.加料酒炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖炖

　　11.炖至排骨7、8分熟，加盐。

　　12.粉条入锅同炖，炖至收汤入味食材熟即可出锅装盘

　　看了以上小编对食之有味之酱大骨炖粉的制作方法的介绍，你有没有被肚子里的馋虫驱使准备学习了?最后小编温馨提示一下为节省时间，可以将排骨倒在压力锅里炖至7、8分熟时再倒入炒锅加粉条炖制。

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