中医家庭药膳 五谷杂粮治百病

　　对于现在的人们来说，越来越注重养生保健，而一说到进补，很多人首先想到的就是各种价格昂贵的补药或是山珍海味，其实除了这些，平常的一些食物还有常吃的五谷杂粮也是不错的补药，中医有“药食同源”之说，有些食物既可以吃又可当药用，而五谷杂粮就有这样的功效，能防病治病且没有副作用。

　　大米：又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

　　小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。