红糖的功效作用与营养价值

　　又名赤砂糖，红砂糖，紫砂糖，片黄糖等;为禾本科植物甘蔗的茎汁，经炼制而成的赤色结晶体。

　　[性能] 性温，味甘;能补中缓急，养肝调经，活血散寒。

　　[适应病症] 脾胃虚弱，腹痛呕哕，口干，产后恶露不行，月以不调，痛经.等。

　　[宜忌] 痰湿或湿热者不宜 。糖尿病、胃酸过多者忌食。

　　[食疗举例]

　　1、红糖50克，豆腐3块，水适量共煮20分种，然后放入高梁酒或糯米酒25克，沸后食用，每天或隔天1次，用于贫血。

　　2、红糖、姜汁各等分，加水适量，煎10分钟，趁热温服，用于风寒感冒咳嗽，上气喘咳烦热，食即吐逆，胃寒作痛等。亦可用于受凉后预防感冒。

　　3、红糖60克，豆腐250克，生姜10克，水煎服，睡前吃豆腐汤，连用1周，治疗慢性支气管炎。

　　4、孵鸡蛋壳60克，焙黄研末，加红糖120克，研细拌匀，每日3次，每次9克，温开水送服，用于胃疼。

　　5、红糖、红枣各30克，干姜适量，煎服;生黄芪30克，浓煎取汁，粳米100克，红糖适量同煮，粥成加陈皮末1克，稍煮后服用;桂枝5克，山楂肉15克，加水2碗，用文火煎至1碗，加红糖30克再煮片刻，趁热服。以上几法均可用于寒湿、寒瘀型痛经。

　　6、赤砂糖在瓦上煨，研末，菜油调敷，用于水火烫伤。

　　[营养价值]

　　1、主要成分为糖类，还有钙、磷、钠、钾、铁、胡萝卜素、维生素B2、烟酸等。

　　2、红糖是经蔗糖榨取后未经提纯的砂糖，保留的营养成分更多，其铁、钙、磷和蛋白质、葡萄糖等含量均比白糖高，有更好的营养价值和保健功能。