猪肾的功效作用与营养价值

　　猪肾为猪科动物猪的肾脏，亦叫猪腰子。

　　[性能] 性平，味咸;能补肾壮腰，固精缩尿。

　　[适应病症] 肾虚腰痛，头晕耳鸣，遗精盗汗，阳痿早泄，尿闭水肿或遗尿。

　　[用法] 煎汤，蒸煮熟食。

　　[宜忌] 高血压，冠心病患者慎食。

　　[食疗举例]

　　1、猪肾1个切片，花椒、食盐水腌泡2小时，杜仲末9克，拌匀蒸熟食用，或者猪肾1个切碎直接和大米共煮粥喝。用于肾虚腰膝酸软疼痛，四肢乏力。

　　2、猪肾1对，核桃仁30克，共炖烂食用，用于肾亏遗精，滑泄。

　　3、猪肾1个，洗净切碎，加党参15克，防风6克，葱白两段，糯米适量共煮粥食用。用于耳鸣。

　　4、猪腰子1对洗净去筋膜臊腺，切成腰花，加入骨碎补15克，共煮约1小时，加盐调味，分顿服食，连吃数日，用于肾虚阳痿，精少不育者。

　　5、猪肾1个，桑螵蛸7个，共炖食，每日1次，用于老人尿频，尿急，遗尿。

　　6、猪肾1个切块，加党参、黄芪、芡实各20克，煮汤食肉喝汤，用于肾炎恢复期，脾肾亏虚者。

　　[营养价值] 主要成分有蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2，烟酸等，胆固醇含量较高。药用常作性功能强壮剂使用。